Τα κυδώνια περιέχουν φυτικές ίνες και πολλές βιταμίνες και μέταλλα, καθιστώντας τα μια θρεπτική προσθήκη σχεδόν σε οποιαδήποτε διατροφή.

Επίσης, το κυδώνι παρέχει μέτριες ποσότητες βιταμίνης C και χαλκού, καθώς και μικρές ποσότητες βιταμινών Β, σιδήρου, καλίου και μαγνησίου. Αν και δεν είναι εξαιρετικά πλούσιο σε οποιαδήποτε συγκεκριμένη ένωση, προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών ουσιών με πολύ λίγες θερμίδες.